イタリア料理店「trattoria il Cuore（トラットリア・イル・クオーレ）」が10月5日、アパホテル八戸中央（八戸市廿六日町）1階にオープンした。

店舗の外観（写真提供＝トラットリア・イル・クオーレ）

　朝食はバイキングで、ランチはパスタやピザのセットメニューを、ディナーはイタリア料理や酒を、それぞれ提供する同店。店舗面積は26坪。席数は36席。9月、八戸でホテル業や介護事業を展開する西町（柏崎1）がアパホテル（東京都港区）とフランチャイズ契約を結び、同ホテルをリブランドオープンさせたことに合わせて出店した。宿泊者に限らず利用できるようにした。店名の「トラットリア」は「大衆的なレストラン」で、「クオーレ」は「心」の意。いずれもイタリア語。「気軽にイタリア料理を楽しんでほしい」という思いを込めた。

　朝食バイキングでは、パンやサラダのほか、八戸せんべい汁や、美保野ポークの薬膳カレーなど、郷土料理や八戸の食材を使った料理を提供。クロワッサンは焼きたてを提供することにこだわり、店内に焼き上がりの時間を掲示する。料金は1,200円（予約を入れた場合は1,000円）。

　ランチで提供するセットメニューは、3種類のパスタや2種類のピザの中から1品を選べるようにした。サラダやスープドリンクバーが付く「Aセット」（1,200円）、焼きたてのクロワッサンが食べ放題の「Bセット」（1,500円）、ミニドルチェ（デザート）が付く「Cセット」（1,800円）などを用意する。パスタやピザの内容は毎週入れ替えるという。

　ディナータイムのメニューは、八戸産美保野牛ミスジ（1,460円）、青森サーモンのミキュイ（980円）、柿と六戸産モッツァレラのカプレーゼ（750円）など。フランス産グラスワイン（880円）、サントリー山崎12年シングル（1,500円）などの酒もそろえる。忘年会・新年会の時期に合わせて提供する「飲み放題プラン」（6,000円、8,000円）は、3日前までの予約が必要。

　同店マネジャーの植村克巨さんは「朝食は『ホテルに宿泊していなくても食べられるのか』と聞かれることもあるが、誰でも気軽に来店してほしい。ディナーは価格をリーズナブルにし、ダイニングバーのように利用できるようにした」と話す。

　営業時間は、朝食＝6時30分～9時、ランチ＝11時30分～14時30分（土曜・日曜・祝日は15時まで）、ディナー＝17時～22時。ディナーは日曜定休。