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八戸のラーメン店「のすけ」監修のカップ麺 「みそのすけ」の味を再現

完成したカップ麺を持つ木村さん

完成したカップ麺を持つ木村さん

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 八戸のラーメン店「らーめんふぁくとりー のすけ」(八戸市番町)が監修したカップ麺「みそのすけ濃厚味噌(みそ)ラーメン」の販売が3月25日、全国のローソンで始まった。

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 同店のみそラーメン「みそのすけ」の豚や鶏のうまみ、ローストガーリックの香り、ニンニクの風味などの特徴を再現している。内容量は101グラム。

 店主の木村靖昭さんによると、「みそのすけ」は同店で提供する約10種類のメニューの中で来店客の半数が注文する人気メニューで、ランチタイムには「みそのすけ」を求める来店客で行列ができることも多いという。カップ麺は、ローソンの担当者が同店に「ラブコール」を送り企画が立ち上がり、東洋水産(東京都港区)と同店が1年弱かけて共同開発した。

 木村さんは「青森県や東北地方限定のレンジ麺を監修したこともあったが、今回は全国発売で気合いが違う。東洋水産の担当者と試行錯誤し、おいしいものができた。食べるときは底からよく混ぜて、スープを味わってもらえれば」と話す。

 価格は287円。全国のローソンで扱う(一部店舗を除く)。

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