ジェラート店「KIBI GERATO（キビジェラート）」（十和田市西二番町）が8月15日にオープンして1カ月がたった。

提供するジェラートの一例

　久慈拓路（ひろみち）さん・日和さん夫婦が営み、青森県産を中心とした野菜、果物を使ったジェラートが売りの同店。

　久慈さん夫婦は東京で暮らす中で「自然豊かな場所で子育てがしたい」と感じ、日和さんの出身地の十和田市に移住。家族で市街を散策中に八甲公園を見つけ、近くでジェラート店を開くことを決めたという。店名の「キビ（＝喜日）」は久慈さん夫婦が考えた「喜びの日」を意味する造語で、「大人も子どももジェラートを食べて喜びを感じてほしい」との願いを込めたという。

　ジェラートはミルク、チョコ、ナッツ、チーズ、ヨーグルトなど100種類以上のフレーバーから8種類を週替わりで提供する。メニューは2種類のジェラートをカップに入れて提供する「レギュラー」（700円）のほか、3種類の「ラージ」（800円）、小学生以下向けの「キッズ」（500円）を用意した。

　季節に合わせたフレーバーも用意。現在は、トマト、カボチャ、トウモロコシなどの夏野菜や、「リンゴバジル」「トマトバジル」などのバジルを使ったジェラートも提供する。

　ジェラートは全て、イタリアで作り方を学んだ拓路さんがイタリア製の手動のジェラートマシンで製造する。「完成するジェラートは空気の含有量が少なく、濃厚な食感になる。手作りなので食感を調整することもできる」と拓路さん。作りたてに近い味や食感を楽しんでもらおうと、店頭のショーケースをフレーバーごとに分け、空気や光に触れる時間が短くなるよう工夫しているという。

　客席は、ソファ席、テーブル席、カウンター席、テラス席合わせて36席。屋外にベンチシートも用意する。晴れた日は近くの八甲公園でジェラートを楽しむ客の姿もあるという。

　拓路さんによると今後、スパイスを使った「リンゴとスパイス」や、県産の食材を掛け合わせたフレーバーの販売を予定しているという。

　日和さんは「自然を眺められる空間で四季を感じられるジェラートを楽しみ、余暇を楽しむ観光客や地域の人の記憶に残るような場所になれば」と話す。

　営業時間は10時30分～17時。月曜、火曜定休。