鶏だしを使ったラーメンを提供する路面店「松寛商店」（八戸市三日町）が3月10日、八戸市中心街のヤグラ横丁沿いにオープンした。

しょうゆラーメンを持つ高森店長

　みろく横丁（六日町、三日町）の屋台「餃子（ギョーザ）バルMATSUHIRO」（三日町）を運営する松寛コーポレーションが出店した。店舗面積は約4坪。席数は15席。

　スープには、北東北産ブランド鶏「あべどり」で取っただしに鶏油（チーユ）を加えた。平打ちの縮れ麺を使う。高森響店長のお薦めはしょう油ラーメン（850円）。「鶏だしの定番はしょうゆラーメンだからという理由もあるが、初めて食べた時おいしいと思ったのと同じ衝撃をお客さんも味わってほしい」と話す。

　このほか、塩ラーメン（850円）、複数のみそを加えたスープを使うみそラーメン（950円）を用意。麺の替え玉や大盛り、ライス（以上、150円）、アルコール類のほか、餃子バルMATSUHIROで提供するギョーザも提供する。

　「誰でも立ち寄りやすいように屋台風の店構えにした」と話すのは、同社の松坂匡克社長。市民や観光客に気軽に立ち寄ってもらおうと、ヤグラ横丁沿いに出店したという。「締めのラーメンを求めて立ち寄る人も多い」とも。

　営業時間は19時～翌2時。