イタリア料理店「ファロ」（八戸市湊町）が2月16日、総菜の販売を始めた。

予約制で弁当の販売も行う

　栃木県出身の奥澤宏樹さんがシェフを務める同店。栃木県内のイタリア料理店やホテルで約10年料理人を務め、結婚を機に八戸に移住。2020年2月に同店を出店した。今回、物価高騰を背景にディナー営業を金曜のみに変更し、月曜～木曜は「湊町の手作り惣菜（そうざい）屋さん-ファロ-」として総菜の販売を行うことにした。

　販売する総菜は約15種類。気軽に手にしてもらおうと、150円～300円の価格帯にした。奥澤さんのお薦めは唐揚げ（2個250円）。肉がやわらかくなるように仕上げているという。「昔ながらのナポリタン」（250円）や、津軽みそを使った焼きおにぎり（150円）なども用意する。

　予約制の弁当も販売する。「焼き魚＆唐揚げ」「豚の生姜（しょうが）焼き弁当」（以上500円）など。

　奥澤さんは「『毎日来たい総菜屋さん』がコンセプト。リーズナブルでおいしい料理を用意するので、来店してもらえれば」と話す。

　総菜販売の営業時間は11時～13時、16時～18時。ディナー営業は予約制で、金曜17時30分～21時30分。