塩ラーメンと豚丼を提供する食堂「Nacl（ナクル）」がJR陸奥湊駅1階で営業を始め、3月19日で1カ月がたった。

　八戸市新井田地区や八食センター（河原木）でラーメン店「麺家（めんや）天岳（てんがく）」を経営する田栗勇太さんが出店した同店。商業施設「アエマ」（八戸市十三日町）で営業していたが、昨年12月8日に発生した最大震度6強の地震で同施設が長期休館に追い込まれたことを受け、陸奥湊駅前地区に移転することを決めた。早朝5時～9時はコーヒー、9時～13時はラーメンや豚丼、定食などを提供する。

　製麺業を営む親戚の影響で25歳でラーメン店を開業した田栗さんは現在42歳。「天岳」では豚骨ラーメンや味噌ラーメンなどのこってりとしたラーメンを提供してきたが、あっさりとした塩ラーメンを提供しようと昨年4月のアエマ開業に合わせてナクルを出店した。店名は、塩の元素記号「NaCl（塩化ナトリウム）」から。

　現在営業する陸奥湊駅前地区は「いさばのかっちゃ」と呼ばれる店子が早朝から鮮魚を販売し、市民や観光客でにぎわいを見せる。移転から1カ月、漁業者が立ち寄り「仕事終わりの一杯」としてコーヒーやラーメンを楽しむ姿も増えてきた。

　9時からの食堂営業の看板メニューは「塩そば」（990円）。4種類の塩を使った塩だれや昆布だしで取ったスープを使う。低温調理で仕上げた鶏チャーシューやムール貝、焼き長ネギをトッピング。塩だれに麺を絡める「塩まぜそば」（990円）、チャーシュー4枚をのせた「肉塩そば」（1,320円）なども用意する。「塩豚丼」「豚塩定食」「塩チンジャオ定食」（以上1,100円～）など、豚肉を使ったメニューもそろえた。

　田栗さんは「（アエマの休業で）廃業も考えたが、取材してくれたユーチューバーをきっかけに、多くのファンがいることを知った。応援してくれる人たちのためにも店を続けたいと思った」と話す。

　日曜定休。