八戸のベーカリーショップ「Boulangerie TAKA（ブーランジェリータカ）」（八戸市番町、TEL 0178-20-8684）が11月12日、南類家から番町へ移転オープンした。

　同店は2010年9月に南類家で営業を始めた。店主は以前より「環境を変えてみよう」という思いがあったが、適当な場所がなかなか見つからなかったという。中心街（番町）の物件の話を聞き、「中心街に人を呼ぶきっかけになれば」と思い移転を決断した。

　同店は力を入れているハード系パンの代表的なドイツパンから、調理系のパン、菓子パンなどを取り扱う。同店では、「これからも小麦粉本来のうま味や素材のおいしさを引き出す味、かめばかむほどうまみが増すパンを提供していきたい」と話す。

　スタッフの才神真澄さんは「ブランジェ（パン職人）が1人で一から一つ一つ作っていて、一人で作ることができる数量には限界があり、作るのが追いつかなくてすぐに売り切れてしまう状況。商品がなくなり早めに閉店してしまうこともあり、シェフもスタッフも頑張っている。今後もぜひ足を運んでほしい」と話す。

　営業時間は10時～19時。月曜、第1・第3火曜定休。