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八戸に家系ラーメン店「ちとせ家」-麺の硬さ・スープの濃さ・油の量を好みで

濃厚豚骨ラーメン並(700円)にはチャーシューやノリなどをトッピング

濃厚豚骨ラーメン並(700円)にはチャーシューやノリなどをトッピング

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 八戸の国道45号沿いに4月3日、家系ラーメンのラーメン店「横浜ラーメン ちとせ家」(八戸市類家4、0178-32-7251)がオープンした。

白い壁に黒い柱がアクセントとなっている店内

 八戸市内でレストラン・居酒屋などを経営する「千とせ」(城下2)が運営する同店は八戸と久慈方面を結ぶ幹線道路沿いに位置し、周辺には郊外型の量販店や飲食店が立ち並ぶ。

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 店舗前後に駐車場があり、駐車台数は合わせて11台。白地の壁に黒い柱がアクセントになっている店内は、テーブル席20席とカウンター12席の合わせて32席を用意する。

 メニューは、濃厚豚骨ラーメン(しょうゆ味・みそ味・塩味、並=700円、大=800円)。濃厚節骨ラーメン(同、並=700円、大=800円)など。

 濃厚豚骨ラーメンは、家系ラーメンの特徴である濃厚な豚骨ダシと太めのストーレート麺にチャーシューやほうれん草、メンマ、大きめのノリをトッピングする。注文時に、麺の硬さ、スープの濃さ、油の量を指定できる。

 スタッフの西原賢三さんは「おなかがすいている時には、チャーシューや味玉が増量する濃厚特製豚骨ラーメン(950円)がおすすめ。お好みで、ニンニクやトウバンジャン、コショウを入れて、ぜひ自分の味を見つけてほしい」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は11時~15時・17時~22時(日曜・祝日は11時~22時)。火曜定休。

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