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八戸初のチーズ専門店「CHEESE DAY」 サンドイッチやチーズ菓子も提供

八戸初のチーズ専門店「CHEESE DAY」 サンドイッチやチーズ菓子も提供

八戸初のチーズ専門店「CHEESE DAY(チーズ デイ)」

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 八戸ポータルミュージアム「はっち」(八戸市三日町)2階に12月1日、イートイン併設のチーズ専門店「CHEESE DAY(チーズ デイ)」がオープンした。

 同店の店内は4方がガラス張りの壁面、店内のカウンターにチーズが並び、カウンターでは飲食もできる。

 同店店主の早狩昌幸さんは八戸市内の食品会社に勤務、八戸港の海産物の魅力を発信する「八戸ハマリレーションプロジェクト」の主要メンバーとしても活躍する。食文化が豊かな八戸で、フランスやイタリアなど本場の熟成チーズの魅力を発信しようと八戸市内では初のチーズ専門店で起業した。同店では、フランス国家最優秀職人エルヴェ・モンスさんが熟成させたチーズをはじめ、一流のチーズ熟成士が手掛けたヨーロッパ産のチーズを取り扱う。

 高級なチーズをカットし手頃な価格で販売するほか、サンドイッチなどの軽食も提供。ワインやオリジナルのコーヒー・紅茶、焼き菓子も取り扱う。

 主なテークアウトメニューは「チーズサンドイッチ」(600円)、「ホットサンド」(500円)、「チーズ入りキッシュ」(450円)、「ブルーチーズのケイクサレ」(400円)など。

 早狩さんは「豊かな海産物と農産物に恵まれた八戸の人々に、チーズを通した食の楽しみを提供していきたい。今後は市内のシェフやパティシエなどとのコラボ企画やワークショップも検討していきたい。金・土は19時まで営業しているので、飲み会の前や仕事の帰りに立ち寄って、ワインとチーズを楽しんでほしい」と話す。

 営業時間は11時~18時(金曜・土曜は19時まで)。月曜・木曜定休(祝日の場合は営業、翌日休み)。

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