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八戸の料理人が動画チャンネル「0178crew」開設 自宅で作れるレシピ紹介

動画チャンネル「01178crew」

動画チャンネル「01178crew」

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 八戸市内のさまざまなジャンルの飲食店が登場する料理動画チャンネル「0178crew」がユーチューブ上に4月下旬、開設された。

 動画チャンネルを開設し、撮影や編集を手掛けるのは「スペインバル・リベル」(八戸市六日町)を構えるコウジさん。八戸の魅力的な飲食店を広く若い世代や全国にアピールすることや、新型コロナウイルスの影響で外食に足が遠のいている現状で、家で作る料理の一助になることを目的に配信を始めた

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 タイトルの「0178crew」は八戸市の電話の市外局番である「0178」と、乗組員を表す「crew」を組み合わせたもの。動画では八戸市内のさまざまなジャンルの飲食店の料理人らが出演し、プロ直伝のレシピやテクニック、お家で作れる簡単レシピを軽妙なトークを交えて紹介。これまでエビのアヒージョやキャベツと豆で作るドライカレー、メキシコ料理のタコスやシーザーサラダの作り方、おいしいビールのつぎ方など幅広いテーマを取り上げている。

 今後もフレンチやイタリアン、すし店などさまざまなジャンルの市内飲食店からゲストが登場するほか、野菜などの生産者との対談、テーマを瀬一定しての料理対決なども企画している。

 コウジさんは「プロの料理人のすごさや、普段はなかなか伝わらない人柄を知って、店の雰囲気とあわせて楽しんでもらいたい」と話す。

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