手作りのおにぎりを提供するテイクアウト店「ころりん」（八戸市青葉2）が6月2日、北青葉バス停近くにオープンした。
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店主は八戸出身の西野真由子さん。八戸や近隣におにぎりのテイクアウト店が少ないと感じ、出店を決めた。母親の古川良子さんと二人三脚で切り盛りする。親しみやすい店にしていこうという思いを込めた店名は、童話の「おむすびころりん」から取った。手書き風の「ころりん」の字が躍るロゴマークは、おにぎりの形のキャラクターが真っ赤な梅干しを抱えている様子をデザイン。西野さんが考案したという。
「全て手作り。おにぎりはほぼにぎらず、ふんわりとほどける食感に仕上げている」と西野さん。青森県のブランド米「はれわたり」を使い、味付けに使う塩は、何度も試作を繰り返す中で伊豆大島産を選んだ。「昔ながらの天日と潮風を使った製法で作られている」という。
人気商品はすじこ（350円）、ウメ（200円）など。変わり種として、白米にかつお節や刻んだプロセスチーズを混ぜた具材を使う「おかかチーズ」（160円）も用意する。おにぎりとの食べ合わせを楽しんでもらおうと、だし巻き玉子（220円）、きんぴらごぼう（160円）などの総菜や、ウメのおにぎりと総菜の「おにぎりセット」（450円）もそろえる。
子育ての真っただ中だという西野さん。「子育てをしながら働いているお母さんたちに利用してもらえたら。手作りを食べたいときにぜひ来店して」と呼びかける。古川さんは「『ゆるぐない』（南部弁で「疲れていてつらい」の意）と思ったときに立ち寄って」と話す。
営業時間は11時～14時。火曜・水曜・金曜のみ営業。
