糖質を控えたメニューを用意するカフェ「Cafe Locabo（カフェ ロカボ）」（八戸市石堂2）が4月にオープンし3カ月となった。

　公園近くのアパートの一室で、自宅のような落ち着いた雰囲気の同店。白の壁面にダークブラウンを生かした木目の店内にテーブル10席と個室を用意する。店名のロカボは「ロウ　カーボハイドレート」の略で「低糖質」を意味する。

　店主の斉藤朋子さんは、これまで会社員だったが「ずっとカフェを開きたい」という思いを持ち続けていた。今春の定年退職を機に念願のカフェをオープンさせた。

　店主が飲食店の経験がなく、定年後のやりたいことの一つとしてカフェを始めたことや、気軽に来店してほしいなどの思いから、メニューの値段は安価に設定。全て手作りする。

　主なメニューはホットケーキ、卵サンド、ピザトースト、フレンチトースト（以上300円）、本日のランチ「ふわっふわのモンサンミッシェル風オムレツ」「ハンバーグ」「カルボナーラスパゲティ」（以上800円）。ドリンクは、コーヒー、アイスコーヒー、ノンカフェインコーヒー（300円）など。ご飯やパスタの素材には糖質やカロリーを抑えたものを使う。ランチのオムライスでは、卵白をメレンゲ状にして焼いたオムレツが載っている。

　斉藤さんは「赤ちゃん連れからシニアの方までくつろげるお店にしたい。個室もあるので赤ちゃん連れでも大丈夫。夏は涼みに、冬は暖まりに来てほしい」と話す。

　営業時間は10時30分～15時30分。水曜・木曜・日曜・祝日定休。